O preço do boi gordo nesta terça-feira (24) apresenta alta; a arroba está sendo negociada a R$ 350,70, no estado de São Paulo.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 23/03/2026 |
350,70 |
0,01% |
-0,69% |
67,02 |
| 20/03/2026 |
350,65 |
0,30% |
-0,71% |
65,92 |
| 19/03/2026 |
349,60 |
0,21% |
-1,01% |
67,04 |
| 18/03/2026 |
348,85 |
0,33% |
-1,22% |
66,73 |
| 17/03/2026 |
347,70 |
0,36% |
-1,54% |
66,79 |
Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam aumento. O frango congelado passou a ser negociado a R$ 6,88 com alta de 1,03%, enquanto o frango resfriado fechou a R$ 6,93 com alta de 0,87%.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 23/03/2026 |
6,88 |
1,03% |
-5,23% |
| 20/03/2026 |
6,81 |
0,00% |
-6,20% |
| 19/03/2026 |
6,81 |
0,00% |
-6,20% |
| 18/03/2026 |
6,81 |
-2,71% |
-6,20% |
| 17/03/2026 |
7,00 |
-0,43% |
-3,58% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 23/03/2026 |
6,93 |
0,87% |
-5,20% |
| 20/03/2026 |
6,87 |
0,00% |
-6,02% |
| 19/03/2026 |
6,87 |
0,00% |
-6,02% |
| 18/03/2026 |
6,87 |
-2,00% |
-6,02% |
| 17/03/2026 |
7,01 |
-0,43% |
-4,10% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial apresenta queda de 0,89% sendo negociada a R$ 10,04, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.
O suíno vivo registra queda em alguns estados, com destaque para São Paulo onde o animal é comercializado a R$ 6,94.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data |
Média |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 23/03/2026 |
10,04 |
-0,89% |
-0,59% |
| 20/03/2026 |
10,13 |
0,00% |
0,30% |
| 19/03/2026 |
10,13 |
0,00% |
0,30% |
| 18/03/2026 |
10,13 |
-0,39% |
0,30% |
| 17/03/2026 |
10,17 |
0,00% |
0,69% |
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data |
Estado |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 23/03/2026 |
MG - posto |
6,75 |
0,00% |
-0,15% |
| 23/03/2026 |
PR - a retirar |
6,66 |
0,45% |
1,06% |
| 23/03/2026 |
RS - a retirar |
6,85 |
0,00% |
1,78% |
| 23/03/2026 |
SC - a retirar |
6,61 |
-0,60% |
1,54% |
| 23/03/2026 |
SP - posto |
6,94 |
-0,43% |
0,58% |
Os valores são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
