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Veja os valores do café arábica, café robusta, açúcar cristal e do milho no mercado
Baixar áudioO preço do café arábica registra alta de 1,72% e a saca de 60 kg é negociada nesta quinta-feira (2) por R$ 2.163,99 na cidade de São Paulo.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 01/10/2025 | 2.163,99 | 1,72% | 1,72% | 406,69 |
| 30/09/2025 | 2.127,50 | -0,31% | -8,42% | 399,61 |
| 29/09/2025 | 2.134,16 | 0,48% | -8,13% | 401,31 |
| 26/09/2025 | 2.124,03 | 0,10% | -8,57% | 397,76 |
| 25/09/2025 | 2.121,88 | 2,25% | -8,66% | 395,28 |
O café robusta apresentou alta de 0,82% e está sendo negociado a R$ 1.353,43.
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 01/10/2025 | 1.353,43 | 0,82% | 0,82% | 254,36 |
| 30/09/2025 | 1.342,46 | 2,18% | -12,51% | 252,15 |
| 29/09/2025 | 1.313,84 | -0,55% | -14,37% | 247,06 |
| 26/09/2025 | 1.321,13 | 2,50% | -13,90% | 247,40 |
| 25/09/2025 | 1.288,92 | -1,15% | -16,00% | 240,11 |
O preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg apresenta queda de 1,44%, cotada a R$ 115,64.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 01/10/2025 | 115,64 | -1,44% | -1,44% | 21,73 |
| 30/09/2025 | 117,33 | 0,11% | -0,94% | 22,04 |
| 29/09/2025 | 117,20 | -0,35% | -1,05% | 22,04 |
| 26/09/2025 | 117,61 | -0,70% | -0,70% | 22,02 |
| 25/09/2025 | 118,44 | -0,22% | 0,00% | 22,06 |
Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 118,55; a cotação média, sem impostos, registra queda de -2,02%.
INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 01/10/2025 | 118,55 | -2,02% | -2,02% | 22,28 |
| 30/09/2025 | 120,99 | 1,67% | -2,66% | 22,75 |
| 29/09/2025 | 119,00 | -0,13% | -4,26% | 22,36 |
| 26/09/2025 | 119,16 | -0,61% | -4,13% | 22,30 |
| 25/09/2025 | 119,89 | 1,50% | -3,54% | 22,44 |
Nesta quinta-feira (2), a saca de 60 kg do milho é vendida a R$64,31, com aumento de 0,08%.
INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 01/10/2025 | 64,31 | 0,08% | 0,08% | 12,09 |
| 30/09/2025 | 64,26 | -0,16% | -0,05% | 12,07 |
| 29/09/2025 | 64,36 | 0,03% | 0,11% | 12,10 |
| 26/09/2025 | 64,34 | -0,03% | 0,08% | 12,05 |
| 25/09/2025 | 64,36 | 0,05% | 0,11% | 11,99 |
Os dados são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
- O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
- O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
Copiar o textoFrango tem estabilidade nos preços; carcaça e carne suína apresentam queda nos valores
Baixar áudioO preço do boi gordo registra alta de 0,10% nesta quinta-feira (2) e a arroba é negociada a R$ 305,60, no estado de São Paulo.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 08/08/2025 | 305,60 | 0,10% | 3,82% | 56,17 |
| 07/08/2025 | 305,30 | 0,33% | 3,72% | 56,17 |
| 06/08/2025 | 304,30 | 1,10% | 3,38% | 55,70 |
| 05/08/2025 | 301,00 | 0,69% | 2,26% | 54,66 |
| 04/08/2025 | 298,95 | 1,56% | 1,56% | 54,29 |
Preço do frango congelado e resfriado
Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado e do frango resfriado apresentaram queda de 0,41% e 0,40%, respectivamente. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,29, enquanto a segunda é comercializada a R$ 7,40.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 08/08/2025 | 7,29 | -0,41% | 0,97% |
| 07/08/2025 | 7,32 | 0,14% | 1,39% |
| 06/08/2025 | 7,31 | 0,55% | 1,25% |
| 05/08/2025 | 7,27 | 0,14% | 0,69% |
| 04/08/2025 | 7,26 | 0,55% | 0,55% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 08/08/2025 | 7,40 | -0,40% | 2,49% |
| 07/08/2025 | 7,43 | 0,00% | 2,91% |
| 06/08/2025 | 7,43 | 1,92% | 2,91% |
| 05/08/2025 | 7,29 | 0,28% | 0,97% |
| 04/08/2025 | 7,27 | 0,69% | 0,69% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial aponta alta de 2,44% no preço, sendo negociada a R$ 12,18 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data | Média | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 08/08/2025 | 12,18 | 2,44% | 4,82% |
| 07/08/2025 | 11,89 | 0,00% | 2,32% |
| 06/08/2025 | 11,89 | 0,00% | 2,32% |
| 05/08/2025 | 11,89 | 1,28% | 2,32% |
| 04/08/2025 | 11,74 | 0,60% | 1,03% |
O preço do suíno vivo registra alta em todos os estados, com destaque para São Paulo, onde apresenta reajuste de 1,96%, com a mercadoria cotada a R$ 8,31.
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data | Estado | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|---|
| 08/08/2025 | MG - posto | 8,11 | 0,87% | 5,05% |
| 08/08/2025 | PR - a retirar | 7,80 | 0,26% | 3,59% |
| 08/08/2025 | RS - a retirar | 7,83 | 0,77% | 3,57% |
| 08/08/2025 | SC - a retirar | 7,87 | 0,64% | 4,93% |
| 08/08/2025 | SP - posto | 8,31 | 1,96% | 4,01% |
Os valores são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
Copiar o textoCotações da soja caem até 0,61% em Paranaguá; trigo registra queda no Rio Grande do Sul
Baixar áudioA saca de 60 kg da soja, nesta quinta-feira (2), registra variação no interior do Paraná e no litoral do estado, em Paranaguá. Na primeira região o grão é negociado a R$ 128,76, com queda de -0,09%, enquanto no litoral, a cotação cresceu 0,61%, chegando a R$ 134,43.
INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANÁ
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 01/10/2025 | 128,76 | -0,09% | -0,09% | 24,20 |
| 30/09/2025 | 128,88 | -0,10% | -4,00% | 24,21 |
| 29/09/2025 | 129,01 | -0,16% | -3,90% | 24,26 |
| 26/09/2025 | 129,22 | 0,72% | -3,75% | 24,20 |
| 25/09/2025 | 128,29 | 0,16% | -4,44% | 23,90 |
INDINDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANAGUÁ
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 01/10/2025 | 134,43 | 0,61% | 0,61% | 25,26 |
| 30/09/2025 | 133,62 | -0,57% | -4,26% | 25,10 |
| 29/09/2025 | 134,39 | -0,36% | -3,70% | 25,27 |
| 26/09/2025 | 134,88 | 0,72% | -3,35% | 25,26 |
| 25/09/2025 | 133,91 | 0,18% | -4,05% | 24,95 |
O preço do trigo apresenta alta de 0,96% no Paraná,e a tonelada é negociada a R$ 1.272,97. Já no Rio Grande do Sul, a tonelada do grão registra desvalorização de -0,76% é cotado a R$ 1.216,57.
PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - PARANÁ
| Data | Valor R$/t* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$/t* |
|---|---|---|---|---|
| 01/10/2025 | 1.272,97 | 0,96% | 0,96% | 239,24 |
| 30/09/2025 | 1.260,87 | -1,83% | -10,47% | 236,83 |
| 29/09/2025 | 1.284,38 | 0,11% | -8,80% | 241,52 |
| 26/09/2025 | 1.283,03 | 0,39% | -8,90% | 240,27 |
| 25/09/2025 | 1.278,03 | 0,68% | -9,25% | 238,08 |
PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - RIO GRANDE DO SUL
| Data | Valor R$/t* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$/t* |
|---|---|---|---|---|
| 01/10/2025 | 1.216,57 | -0,76% | -0,76% | 228,64 |
| 30/09/2025 | 1.225,86 | -0,12% | -4,52% | 230,25 |
| 29/09/2025 | 1.227,33 | -0,15% | -4,40% | 230,79 |
| 26/09/2025 | 1.229,21 | 0,00% | -4,26% | 230,19 |
| 25/09/2025 | 1.229,21 | -0,73% | -4,26% | 228,99 |
Os dados são do Cepea.
O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos
A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.
Copiar o textoVeja os valores do café arábica, café robusta, açúcar cristal e do milho no mercado
Baixar áudioO preço do café arábica abre esta quarta-feira (1º) em baixa de 0,31%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 2.127,50 na cidade de São Paulo.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 30/09/2025 | 2.127,50 | -0,31% | -8,42% | 399,61 |
| 29/09/2025 | 2.134,16 | 0,48% | -8,13% | 401,31 |
| 26/09/2025 | 2.124,03 | 0,10% | -8,57% | 397,76 |
| 25/09/2025 | 2.121,88 | 2,25% | -8,66% | 395,28 |
| 24/09/2025 | 2.075,25 | 0,95% | -10,67% | 389,57 |
O café robusta teve alta de 2,18% no preço, sendo comercializado a R$ 1.342,46.
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 30/09/2025 | 1.342,46 | 2,18% | -12,51% | 252,15 |
| 29/09/2025 | 1.313,84 | -0,55% | -14,37% | 247,06 |
| 26/09/2025 | 1.321,13 | 2,50% | -13,90% | 247,40 |
| 25/09/2025 | 1.288,92 | -1,15% | -16,00% | 240,11 |
| 24/09/2025 | 1.303,92 | 1,96% | -15,02% | 244,78 |
Açúcar
Já o preço do açúcar cristal apresenta valorização nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg aponta alta de 0,11%, cotada a R$ 117,33.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 30/09/2025 | 117,33 | 0,11% | -0,94% | 22,04 |
| 29/09/2025 | 117,20 | -0,35% | -1,05% | 22,04 |
| 26/09/2025 | 117,61 | -0,70% | -0,70% | 22,02 |
| 25/09/2025 | 118,44 | -0,22% | 0,00% | 22,06 |
| 24/09/2025 | 118,70 | -0,91% | 0,22% | 22,28 |
Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 120,99, após alta de 1,67% na média de preços sem impostos.
INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 30/09/2025 | 120,99 | 1,67% | -2,66% | 22,75 |
| 29/09/2025 | 119,00 | -0,13% | -4,26% | 22,36 |
| 26/09/2025 | 119,16 | -0,61% | -4,13% | 22,30 |
| 25/09/2025 | 119,89 | 1,50% | -3,54% | 22,44 |
| 24/09/2025 | 118,12 | -0,55% | -4,96% | 22,24 |
Milho
A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 64,26, após leve baixa de 0,16%.
INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 30/09/2025 | 64,26 | -0,16% | -0,05% | 12,07 |
| 29/09/2025 | 64,36 | 0,03% | 0,11% | 12,10 |
| 26/09/2025 | 64,34 | -0,03% | 0,08% | 12,05 |
| 25/09/2025 | 64,36 | 0,05% | 0,11% | 11,99 |
| 24/09/2025 | 64,33 | 0,02% | 0,06% | 12,08 |
Os valores são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
- O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
- O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
Copiar o textoBaixar áudioO valor da saca de 60 kg da soja abre esta quarta-feira (1º) em baixa tanto no interior do Paraná quanto no litoral do estado, em Paranaguá.
Na primeira região, o grão teve queda de 0,16% e é negociado a R$ 129,01; na segunda, o ajuste foi de 0,36%, com a mercadoria cotada a R$ 134,39.
INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANÁ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 29/09/2025 | 129,01 | -0,16% | -3,90% | 24,26 |
| 26/09/2025 | 129,22 | 0,72% | -3,75% | 24,20 |
| 25/09/2025 | 128,29 | 0,16% | -4,44% | 23,90 |
| 24/09/2025 | 128,08 | -0,81% | -4,60% | 24,04 |
| 23/09/2025 | 129,13 | -2,29% | -3,81% | 24,43 |
INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANAGUÁ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 29/09/2025 | 134,39 | -0,36% | -3,70% | 25,27 |
| 26/09/2025 | 134,88 | 0,72% | -3,35% | 25,26 |
| 25/09/2025 | 133,91 | 0,18% | -4,05% | 24,95 |
| 24/09/2025 | 133,67 | -1,40% | -4,22% | 25,09 |
| 23/09/2025 | 135,57 | -1,17% | -2,86% | 25,65 |
Trigo
O preço do trigo, por sua vez, registra desvalorização de 1,83% no Paraná e 0,12% no Rio Grande do Sul. No primeiro estado, a tonelada é vendida a R$ 1.260,87, enquanto no segundo é comercializada a R$ 1.225,86.
PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - PARANÁ
| Data | Valor R$/t | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$/t |
|---|---|---|---|---|
| 30/09/2025 | 1.260,87 | -1,83% | -10,47% | 236,83 |
| 29/09/2025 | 1.284,38 | 0,11% | -8,80% | 241,52 |
| 26/09/2025 | 1.283,03 | 0,39% | -8,90% | 240,27 |
| 25/09/2025 | 1.278,03 | 0,68% | -9,25% | 238,08 |
| 24/09/2025 | 1.269,40 | -0,50% | -9,86% | 238,30 |
PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - RIO GRANDE DO SUL
| Data | Valor R$/t | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$/t |
|---|---|---|---|---|
| 30/09/2025 | 1.225,86 | -0,12% | -4,52% | 230,25 |
| 29/09/2025 | 1.227,33 | -0,15% | -4,40% | 230,79 |
| 26/09/2025 | 1.229,21 | 0,00% | -4,26% | 230,19 |
| 25/09/2025 | 1.229,21 | -0,73% | -4,26% | 228,99 |
| 24/09/2025 | 1.238,19 | -0,28% | -3,56% | 232,44 |
Os valores são do Cepea.
O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos
A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.
Copiar o textoBaixar áudioO preço do boi gordo inicia esta quarta-feira (1°) em alta. A arroba é negociada a R$ 304,10, no estado de São Paulo.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 30/09/2025 | 304,10 | 0,05% | -2,06% | 57,12 |
| 29/09/2025 | 303,95 | 0,33% | -2,11% | 57,15 |
| 26/09/2025 | 302,95 | 0,31% | -2,43% | 56,73 |
| 25/09/2025 | 302,00 | 0,07% | -2,74% | 56,26 |
| 24/09/2025 | 301,80 | -0,87% | -2,80% | 56,65 |
Preço do frango congelado e resfriado
Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado registra estabilidade e do frango resfriado aponta alta, de 0,12%. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,99, enquanto a segunda é comercializada a R$ 8,15.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 30/09/2025 | 7,99 | 0,00% | 11,28% |
| 29/09/2025 | 7,99 | 0,13% | 11,28% |
| 26/09/2025 | 7,98 | -0,13% | 11,14% |
| 25/09/2025 | 7,99 | 0,00% | 11,28% |
| 24/09/2025 | 7,99 | 0,25% | 11,28% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 30/09/2025 | 8,15 | 0,12% | 13,35% |
| 29/09/2025 | 8,14 | 0,00% | 13,21% |
| 26/09/2025 | 8,14 | -0,12% | 13,21% |
| 25/09/2025 | 8,15 | 0,00% | 13,35% |
| 24/09/2025 | 8,15 | 1,88% | 13,35% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial registra queda no preço, sendo negociada a R$ 12,96 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data | Média | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 30/09/2025 | 12,96 | -1,22% | -5,05% |
| 29/09/2025 | 13,12 | 0,00% | -3,88% |
| 26/09/2025 | 13,12 | -1,06% | -3,88% |
| 25/09/2025 | 13,26 | -0,08% | -2,86% |
| 24/09/2025 | 13,27 | 0,00% | -2,78% |
O preço do suíno vivo aponta queda em quase todos os estados, com destaque para Rio Grande do Sul e o Paraná onde apresentam estabilidade, com a mercadoria cotada a R$8,40 e a R$8,58, respectivamente.
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data | Estado | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|---|
| 30/09/2025 | MG - posto | 8,25 | -1,20% | -9,74% |
| 30/09/2025 | PR - a retirar | 8,58 | 0,00% | -4,03% |
| 30/09/2025 | RS - a retirar | 8,40 | 0,00% | -3,34% |
| 30/09/2025 | SC - a retirar | 8,25 | -0,24% | -5,39% |
| 30/09/2025 | SP - posto | 8,91 | -0,22% | -5,01% |
Os valores são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
Copiar o textoBaixar áudioO preço do boi gordo inicia esta terça-feira (30) em alta. A arroba é negociada a R$ 303,95, no estado de São Paulo.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 29/09/2025 | 303,95 | 0,33% | -2,11% | 57,15 |
| 26/09/2025 | 302,95 | 0,31% | -2,43% | 56,73 |
| 25/09/2025 | 302,00 | 0,07% | -2,74% | 56,26 |
| 24/09/2025 | 301,80 | -0,87% | -2,80% | 56,65 |
| 23/09/2025 | 304,45 | 0,00% | -1,95% | 57,05 |
Preço do frango congelado e resfriado
Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado registra valorização de 0,13% e do frango resfriado aponta estabilidade. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,99, enquanto a segunda é comercializada a R$ 8,14.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 29/09/2025 | 7,99 | 0,13% | 11,28% |
| 26/09/2025 | 7,98 | -0,13% | 11,14% |
| 25/09/2025 | 7,99 | 0,00% | 11,28% |
| 24/09/2025 | 7,99 | 0,25% | 11,28% |
| 23/09/2025 | 7,97 | 0,00% | 11,00% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 29/09/2025 | 8,14 | 0,00% | 13,21% |
| 26/09/2025 | 8,14 | -0,12% | 13,21% |
| 25/09/2025 | 8,15 | 0,00% | 13,35% |
| 24/09/2025 | 8,15 | 1,88% | 13,35% |
| 23/09/2025 | 8,00 | 0,13% | 11,27% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial registra estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 13,12 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data | Média | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 29/09/2025 | 13,12 | 0,00% | -3,88% |
| 26/09/2025 | 13,12 | -1,06% | -3,88% |
| 25/09/2025 | 13,26 | -0,08% | -2,86% |
| 24/09/2025 | 13,27 | 0,00% | -2,78% |
| 23/09/2025 | 13,27 | 0,00% | -2,78% |
O preço do suíno vivo aponta queda em quase todos os estados, com destaque para Santa Catarina onde apresenta estabilidade, com a mercadoria cotada a R$8,27.
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data | Estado | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|---|
| 29/09/2025 | MG - posto | 8,35 | -0,60% | -8,64% |
| 29/09/2025 | PR - a retirar | 8,58 | -0,23% | -4,03% |
| 29/09/2025 | RS - a retirar | 8,40 | -0,24% | -3,34% |
| 29/09/2025 | SC - a retirar | 8,27 | 0,00% | -5,16% |
| 29/09/2025 | SP - posto | 8,93 | -0,33% | -4,80% |
Os valores são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
Copiar o textoBaixar áudioO valor da saca de 60 kg da soja abre esta terça-feira (30) em baixa tanto no interior do Paraná quanto no litoral do estado, em Paranaguá.
Na primeira região, o grão teve queda de 0,16% e é negociado a R$ 129,01; na segunda, o ajuste foi de 0,36%, com a mercadoria cotada a R$ 134,39.
INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANÁ
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 29/09/2025 | 129,01 | -0,16% | -3,90% | 24,26 |
| 26/09/2025 | 129,22 | 0,72% | -3,75% | 24,20 |
| 25/09/2025 | 128,29 | 0,16% | -4,44% | 23,90 |
| 24/09/2025 | 128,08 | -0,81% | -4,60% | 24,04 |
| 23/09/2025 | 129,13 | -2,29% | -3,81% | 24,43 |
INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANAGUÁ
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 29/09/2025 | 134,39 | -0,36% | -3,70% | 25,27 |
| 26/09/2025 | 134,88 | 0,72% | -3,35% | 25,26 |
| 25/09/2025 | 133,91 | 0,18% | -4,05% | 24,95 |
| 24/09/2025 | 133,67 | -1,40% | -4,22% | 25,09 |
| 23/09/2025 | 135,57 | -1,17% | -2,86% | 25,65 |
Trigo
O preço do trigo, por sua vez, registra valorização de 0,11% no Paraná e 0,15% no Rio Grande do Sul. No primeiro estado, a tonelada é vendida a R$ 1.284,38, enquanto no segundo é comercializada a R$ 1.227,33.
PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - PARANÁ
| Data | Valor R$/t* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$/t* |
|---|---|---|---|---|
| 29/09/2025 | 1.284,38 | 0,11% | -8,80% | 241,52 |
| 26/09/2025 | 1.283,03 | 0,39% | -8,90% | 240,27 |
| 25/09/2025 | 1.278,03 | 0,68% | -9,25% | 238,08 |
| 24/09/2025 | 1.269,40 | -0,50% | -9,86% | 238,30 |
| 23/09/2025 | 1.275,84 | -0,69% | -9,41% | 241,41 |
PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - RIO GRANDE DO SUL
| Data | Valor R$/t* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$/t* |
|---|---|---|---|---|
| 29/09/2025 | 1.227,33 | -0,15% | -4,40% | 230,79 |
| 26/09/2025 | 1.229,21 | 0,00% | -4,26% | 230,19 |
| 25/09/2025 | 1.229,21 | -0,73% | -4,26% | 228,99 |
| 24/09/2025 | 1.238,19 | -0,28% | -3,56% | 232,44 |
| 23/09/2025 | 1.241,72 | -0,79% | -3,28% | 234,95 |
Os valores são do Cepea.
O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos
A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.
Copiar o textoVeja os valores do café arábica, café robusta, açúcar cristal e do milho no mercado
Baixar áudioO preço do café arábica abre esta terça-feira (30) em alta de 0,48%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 2.134,16 na cidade de São Paulo.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 29/09/2025 | 2.134,16 | 0,48% | -8,13% | 401,31 |
| 26/09/2025 | 2.124,03 | 0,10% | -8,57% | 397,76 |
| 25/09/2025 | 2.121,88 | 2,25% | -8,66% | 395,28 |
| 24/09/2025 | 2.075,25 | 0,95% | -10,67% | 389,57 |
| 23/09/2025 | 2.055,69 | -3,63% | -11,51% | 388,97 |
O café robusta teve baixa de 0,55% no preço, sendo comercializado a R$ 1.313,84.
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 29/09/2025 | 1.313,84 | -0,55% | -14,37% | 247,06 |
| 26/09/2025 | 1.321,13 | 2,50% | -13,90% | 247,40 |
| 25/09/2025 | 1.288,92 | -1,15% | -16,00% | 240,11 |
| 24/09/2025 | 1.303,92 | 1,96% | -15,02% | 244,78 |
| 23/09/2025 | 1.278,86 | -2,62% | -16,65% | 241,98 |
Açúcar
Já o preço do açúcar cristal apresenta desvalorização nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg aponta baixa de 0,35%, cotada a R$ 117,20.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 29/09/2025 | 117,20 | -0,35% | -1,05% | 22,04 |
| 26/09/2025 | 117,61 | -0,70% | -0,70% | 22,02 |
| 25/09/2025 | 118,44 | -0,22% | 0,00% | 22,06 |
| 24/09/2025 | 118,70 | -0,91% | 0,22% | 22,28 |
| 23/09/2025 | 119,79 | 0,08% | 1,14% | 22,67 |
Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 119,00, após baixa de 0,13% na média de preços sem impostos.
INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 29/09/2025 | 119,00 | -0,13% | -4,26% | 22,36 |
| 26/09/2025 | 119,16 | -0,61% | -4,13% | 22,30 |
| 25/09/2025 | 119,89 | 1,50% | -3,54% | 22,44 |
| 24/09/2025 | 118,12 | -0,55% | -4,96% | 22,24 |
| 23/09/2025 | 118,77 | 1,33% | -4,44% | 22,38 |
Milho
A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 64,36, após leve alta de 0,03%.
INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 29/09/2025 | 64,36 | 0,03% | 0,11% | 12,10 |
| 26/09/2025 | 64,34 | -0,03% | 0,08% | 12,05 |
| 25/09/2025 | 64,36 | 0,05% | 0,11% | 11,99 |
| 24/09/2025 | 64,33 | 0,02% | 0,06% | 12,08 |
| 23/09/2025 | 64,32 | -0,66% | 0,05% | 12,17 |
Os valores são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
- O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
- O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
Copiar o textoBaixar áudioO preço do boi gordo inicia esta segunda-feira (29) alta. A arroba é negociada a R$ 302,95, no estado de São Paulo.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 26/09/2025 | 302,95 | 0,31% | -2,43% | 56,73 |
| 25/09/2025 | 302,00 | 0,07% | -2,74% | 56,26 |
| 24/09/2025 | 301,80 | -0,87% | -2,80% | 56,65 |
| 23/09/2025 | 304,45 | 0,00% | -1,95% | 57,05 |
| 22/09/2025 | 304,45 | 0,12% | -1,95% | 57,05 |
Preço do frango congelado e resfriado
Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado e do frango resfriado aponta desvalorização de 0,13% e 0,12%, respectivamente. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,98, enquanto a segunda é comercializada a R$ 8,14.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 26/09/2025 | 7,98 | -0,13% | 11,14% |
| 25/09/2025 | 7,99 | 0,00% | 11,28% |
| 24/09/2025 | 7,99 | 0,25% | 11,28% |
| 23/09/2025 | 7,97 | 0,00% | 11,00% |
| 22/09/2025 | 7,97 | 0,13% | 11,00% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 26/09/2025 | 8,14 | -0,12% | 13,21% |
| 25/09/2025 | 8,15 | 0,00% | 13,35% |
| 24/09/2025 | 8,15 | 1,88% | 13,35% |
| 23/09/2025 | 8,00 | 0,13% | 11,27% |
| 22/09/2025 | 7,99 | 0,13% | 11,13% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial registra baixa de 1,06% no preço, sendo negociada a R$ 13,12 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data | Média | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 26/09/2025 | 13,12 | -1,06% | -3,88% |
| 25/09/2025 | 13,26 | -0,08% | -2,86% |
| 24/09/2025 | 13,27 | 0,00% | -2,78% |
| 23/09/2025 | 13,27 | 0,00% | -2,78% |
| 22/09/2025 | 13,27 | -0,60% | -2,78% |
O preço do suíno vivo aponta variação em todos os estados, com destaque para Paraná e Santa Catarina que apresentam estabilidade, com a mercadoria cotada a R$ 8,60 e R$8,27, respectivamente.
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data | Estado | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|---|
| 26/09/2025 | MG - posto | 8,40 | -0,47% | -8,10% |
| 26/09/2025 | PR - a retirar | 8,60 | 0,00% | -3,80% |
| 26/09/2025 | RS - a retirar | 8,42 | -0,12% | -3,11% |
| 26/09/2025 | SC - a retirar | 8,27 | 0,00% | -5,16% |
| 26/09/2025 | SP - posto | 8,96 | -0,67% | -4,48% |
Os valores são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
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