O preço do boi gordo apresenta alta de 0,32% nesta terça-feira (29). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 359,95.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 28/09/2026 |
359,95 |
0,32% |
4,52% |
68,97 |
| 25/09/2026 |
358,80 |
0,17% |
4,18% |
69,13 |
| 24/09/2026 |
358,20 |
0,22% |
4,01% |
68,99 |
| 23/09/2026 |
357,40 |
0,37% |
3,77% |
69,17 |
| 22/09/2026 |
356,10 |
0,41% |
3,40% |
69,78 |
Preço do frango congelado e frango resfriado
No mercado de frango, as cotações nas regiões da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado registram o quilo do produto congelado a R$ 8,31 e o do resfriado a R$ 8,28.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 28/09/2026 |
8,31 |
0,00% |
13,52% |
| 25/09/2026 |
8,31 |
-0,12% |
13,52% |
| 24/09/2026 |
8,32 |
0,00% |
13,66% |
| 23/09/2026 |
8,32 |
0,00% |
13,66% |
| 22/09/2026 |
8,32 |
0,12% |
13,66% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 28/09/2026 |
8,28 |
0,00% |
13,58% |
| 25/09/2026 |
8,28 |
-0,24% |
13,58% |
| 24/09/2026 |
8,30 |
-0,60% |
13,85% |
| 23/09/2026 |
8,35 |
0,00% |
14,54% |
| 22/09/2026 |
8,35 |
0,12% |
14,54% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial apresenta alta de 2,79% nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 8,47.
Entre os estados analisados, o suíno vivo registra o menor preço em Santa Catarina, onde o animal é comercializado a R$ 5,09.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data |
Média |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 28/09/2026 |
8,47 |
2,79% |
15,87% |
| 25/09/2026 |
8,24 |
1,48% |
12,72% |
| 24/09/2026 |
8,12 |
0,00% |
11,08% |
| 23/09/2026 |
8,12 |
0,87% |
11,08% |
| 22/09/2026 |
8,05 |
1,39% |
10,12% |
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data |
Estado |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 28/09/2026 |
MG - posto |
5,82 |
4,68% |
15,94% |
| 28/09/2026 |
PR - a retirar |
5,21 |
3,99% |
16,04% |
| 28/09/2026 |
RS - a retirar |
5,18 |
3,39% |
14,10% |
| 28/09/2026 |
SC - a retirar |
5,09 |
2,00% |
11,38% |
| 28/09/2026 |
SP - posto |
5,68 |
2,71% |
17,60% |
Os dados são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.
Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
