Data de publicação: 27 de Outubro de 2025, 04:05h, Atualizado em: 28 de Outubro de 2025, 18:57h
O preço do boi gordo inicia a segunda-feira (27) em alta; a arroba está sendo negociada a R$ 313,15.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 24/10/2025 |
313,15 |
0,56% |
2,98% |
58,08 |
| 23/10/2025 |
311,40 |
0,00% |
2,40% |
57,66 |
| 22/10/2025 |
311,40 |
0,16% |
2,40% |
57,66 |
| 21/10/2025 |
310,90 |
0,23% |
2,24% |
57,69 |
| 20/10/2025 |
310,20 |
0,16% |
2,01% |
57,73 |
Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, tanto o preço do frango congelado quanto do resfriado apresentaram baixa. A primeira opção está sendo vendida a R$ 8,02. Já a segunda é comercializada a R$ 8,07.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor (R$) |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 24/10/2025 |
8,02 |
-1,23% |
0,38% |
| 23/10/2025 |
8,12 |
0,00% |
1,63% |
| 22/10/2025 |
8,12 |
0,00% |
1,63% |
| 21/10/2025 |
8,12 |
-1,46% |
1,63% |
| 20/10/2025 |
8,24 |
0,37% |
3,13% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor (R$) |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 24/10/2025 |
8,07 |
-1,34% |
-0,98% |
| 23/10/2025 |
8,18 |
0,00% |
0,37% |
| 22/10/2025 |
8,18 |
-0,12% |
0,37% |
| 21/10/2025 |
8,19 |
-0,85% |
0,49% |
| 20/10/2025 |
8,26 |
0,24% |
1,35% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial registra baixa no preço, com a mercadoria sendo negociada a R$ 12,40, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo. O preço do suíno vivo apresenta estabilidade nos estados, com destaque para Minas Gerais. No estado mineiro, o quilo é vendido a R$ 8,25.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data |
Média |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 24/10/2025 |
12,40 |
-0,40% |
-4,32% |
| 23/10/2025 |
12,45 |
0,00% |
-3,94% |
| 22/10/2025 |
12,45 |
0,00% |
-3,94% |
| 21/10/2025 |
12,45 |
0,00% |
-3,94% |
| 20/10/2025 |
12,45 |
-1,03% |
-3,94% |
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data |
Estado |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 24/10/2025 |
MG - posto |
8,25 |
0,00% |
0,00% |
| 24/10/2025 |
PR - a retirar |
8,43 |
0,00% |
-1,75% |
| 24/10/2025 |
RS - a retirar |
8,34 |
0,00% |
-0,71% |
| 24/10/2025 |
SC - a retirar |
8,27 |
0,00% |
0,24% |
| 24/10/2025 |
SP - posto |
8,77 |
0,00% |
-1,57% |
Os valores são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
