O preço do boi gordo nesta quinta-feira (26) apresenta queda de 0,47%, com a arroba negociada a R$ 316,20, no estado de São Paulo.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor (R$)* |
Variação Dia |
Variação Mês |
Valor (US$)* |
| 25/06/2025 |
316,20 |
-0,47% |
3,30% |
56,91 |
| 24/06/2025 |
317,70 |
1,05% |
3,79% |
57,62 |
| 23/06/2025 |
314,40 |
0,00% |
2,71% |
57,13 |
| 20/06/2025 |
314,40 |
0,00% |
2,71% |
57,13 |
| 18/06/2025 |
314,40 |
0,18% |
2,71% |
57,13 |
Preço do frango congelado e resfriado
Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado registrou estabilidade e a mercadoria ainda é vendida a R$ 7,44, por quilo. Já o preço do frango resfriado subiu 1,34%, com o quilo da mercadoria negociado a R$ 7,54.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var. Dia |
Var. Mês |
| 25/06/2025 |
7,44 |
0,00% |
-8,60% |
| 24/06/2025 |
7,44 |
0,00% |
-8,60% |
| 23/06/2025 |
7,44 |
0,13% |
-8,60% |
| 20/06/2025 |
7,43 |
0,00% |
-8,72% |
| 18/06/2025 |
7,43 |
0,00% |
-8,72% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var. Dia |
Var. Mês |
| 25/06/2025 |
7,54 |
1,34% |
-8,27% |
| 24/06/2025 |
7,44 |
0,00% |
-9,49% |
| 23/06/2025 |
7,44 |
0,13% |
-9,49% |
| 20/06/2025 |
7,43 |
0,00% |
-9,61% |
| 18/06/2025 |
7,43 |
0,00% |
-9,61% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial teve alta de 0,08% no preço, com a mercadoria comercializada a R$ 12,64, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo. Já o preço do suíno vivo apresenta queda de 0,12% em Minas Gerais, chegando ao valor de R$ 8,43. Já em Santa Catarina, o recuo foi de 0,25%, com o produto comercializado a R$ 8,11.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data |
Média |
Variação Dia |
Variação Mês |
| 25/06/2025 |
12,64 |
0,08% |
2,93% |
| 24/06/2025 |
12,63 |
-0,63% |
2,85% |
| 23/06/2025 |
12,71 |
-0,08% |
3,50% |
| 20/06/2025 |
12,72 |
0,00% |
3,58% |
| 18/06/2025 |
12,72 |
0,00% |
3,58% |
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data |
Estado |
Valor R$ |
Variação Dia |
Variação Mês |
| 25/06/2025 |
MG - posto |
8,43 |
-0,12% |
3,95% |
| 25/06/2025 |
PR - a retirar |
8,17 |
0,12% |
3,29% |
| 25/06/2025 |
RS - a retirar |
8,15 |
-0,12% |
2,13% |
| 25/06/2025 |
SC - a retirar |
8,11 |
-0,25% |
5,46% |
| 25/06/2025 |
SP - posto |
8,73 |
0,23% |
3,93% |
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.
Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
