O preço do boi gordo abre esta sexta-feira (10) em alta de 0,12%. A arroba é negociada a R$ 365,45, no estado de São Paulo.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| DATA |
VALOR R$* |
VAR./DIA |
VAR./MÊS |
VALOR US$* |
| 09/04/2026 |
365,45 |
0,12% |
2,65% |
72,15 |
| 08/04/2026 |
365,00 |
0,21% |
2,53% |
71,41 |
| 07/04/2026 |
364,25 |
0,89% |
2,32% |
70,58 |
| 06/04/2026 |
361,05 |
0,04% |
1,42% |
70,13 |
| 02/04/2026 |
360,90 |
0,56% |
1,38% |
69,91 |
Preço do frango congelado e resfriado
Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram valorização de 0,41%, assim como os do frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,32, enquanto a segunda é comercializada a R$ 7,33.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| DATA |
VALOR R$ |
VAR./DIA |
VAR./MÊS |
| 09/04/2026 |
7,32 |
0,41% |
1,10% |
| 08/04/2026 |
7,29 |
0,28% |
0,69% |
| 07/04/2026 |
7,27 |
0,00% |
0,41% |
| 06/04/2026 |
7,27 |
0,41% |
0,41% |
| 02/04/2026 |
7,24 |
0,00% |
0,00% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| DATA |
VALOR R$ |
VAR./DIA |
VAR./MÊS |
| 09/04/2026 |
7,33 |
0,41% |
0,83% |
| 08/04/2026 |
7,30 |
0,00% |
0,41% |
| 07/04/2026 |
7,30 |
0,00% |
0,41% |
| 06/04/2026 |
7,30 |
0,41% |
0,41% |
| 02/04/2026 |
7,27 |
0,00% |
0,00% |
Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo
A carcaça suína especial também volta a apontar valorização de 0,32% no preço, sendo negociada a R$ 9,49 por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| DATA |
MÉDIA |
VAR./DIA |
VAR./MÊS |
| 09/04/2026 |
9,49 |
0,32% |
-1,56% |
| 08/04/2026 |
9,46 |
0,00% |
-1,87% |
| 07/04/2026 |
9,46 |
-1,15% |
-1,87% |
| 06/04/2026 |
9,57 |
-0,73% |
-0,73% |
| 02/04/2026 |
9,64 |
0,00% |
0,00% |
O preço do suíno vivo registra desvalorização de 3,51% em Minas Gerais, de 2,40% no Paraná, de 1,68% no Rio Grande do Sul, de 0,35% em Santa Catarina e de 1,56% em São Paulo. As mercadorias variam entre R$ 5,69 e R$ 6,32.
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| DATA |
ESTADO |
VALOR R$* |
VAR./DIA |
VAR./MÊS |
| 09/04/2026 |
MG - posto |
6,32 |
-3,51% |
-3,81% |
| 09/04/2026 |
PR - a retirar |
5,69 |
-2,40% |
-7,48% |
| 09/04/2026 |
RS - a retirar |
5,87 |
-1,68% |
-6,68% |
| 09/04/2026 |
SC - a retirar |
5,77 |
-0,35% |
-6,33% |
| 09/04/2026 |
SP - posto |
6,32 |
-1,56% |
-4,39% |
Os valores são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
