Café em queda, cotado a R$ 1.834,36

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Reportagem:

Lívia Braz

Data de publicação: 01 de Julho de 2025, 01:00h

O preço do café arábica caiu 2,27% nesta terça-feira (1°), e a saca de 60 kg está sendo negociada por R$ 1.834,36 na cidade de São Paulo, segundo dados atualizados do mercado.
O café robusta também apresentou recuo, com queda de 0,81%. A saca de 60 kg do grão está sendo vendida a R$ 1.105.07.

Indicador do café arábica nos últimos 5 dias:

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
30/06/2025	1.834,36	-2,27%	-21,47%	337,82
27/06/2025	1.877,02	-1,52%	-19,64%	342,15
26/06/2025	1.905,98	-0,59%	-18,40%	346,42
25/06/2025	1.917,30	-0,95%	-17,92%	345,09
24/06/2025	1.935,67	-2,06%	-17,13%	351,05

Indicador do café robusta nos últimos 5 dias:

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
30/06/2025	1.105,07	-0,81%	-20,75%	203,51
27/06/2025	1.114,07	-0,04%	-20,11%	203,08
26/06/2025	1.114,57	1,83%	-20,07%	202,58
25/06/2025	1.094,58	-3,83%	-21,50%	197,01
24/06/2025	1.138,20	-4,05%	-18,38%	206,42

Preço do açúcar cristal

O açúcar cristal, na capital paulista, caiu 0,92% e é vendido a R$ 116,61.
Já no litoral, teve queda ainda maior, de 2,66%, com a saca a R$ 117,95.

Indicador do açúcar cristal no últimos 5 dias em São Paulo:

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
30/06/2025	116,61	-0,92%	-12,71%	21,47
27/06/2025	117,69	-0,90%	-11,90%	21,45
26/06/2025	118,76	-0,90%	-11,10%	21,58
25/06/2025	119,84	-0,74%	-10,29%	21,57
24/06/2025	120,73	-2,80%	-9,63%	21,89

Indicador do açúcar cristal no últimos 5 dias em Santos:

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
30/06/2025	117,95	-2,66%	-10,97%	21,61
27/06/2025	121,17	0,22%	-8,54%	22,13
26/06/2025	120,91	-1,14%	-8,73%	21,93
25/06/2025	122,30	1,96%	-7,68%	22,06
24/06/2025	119,95	-1,50%	-9,46%	21,83

Preço do milho

Na região de Campinas (SP), a saca de 60 kg do milho está sendo vendida a R$ 67,02, com queda de 0,93% no dia.

Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

#Agronegócios #Café